きんぴらごぼう

ごぼう1本（1袋）

にんじん1/2本

☆水50ｃｃ

☆しょうゆ大さじ1と1/2

☆砂糖大さじ1

☆みりん大さじ1/2

ごま油適量

ごま適量

１

ごぼうは皮を包丁の背でこそげ取り、5ｃｍほどの細切りにし水にさらしてあく抜きをし、にんじんも同じサイズに切ります。

２

フライパンにごま油を入れ、ごぼうとにんじんを加えたらしんなりするまで炒めます。

３

②に☆を全て入れて汁けがなくなるまで炒め煮したら最後にゴマを入れて軽く混ぜたら完成です。

お子様や辛い物が苦手な方も食べられるように
鷹の爪を抜いたレシピになっていますが、ピリ辛がお好きな方は
ごま油と一緒に鷹の爪を加えて香りを出してから野菜を入れてください