野菜たっぷりにんにくスープ

材料（2人分）

作り方

にんにくは厚めにスライスし、野菜は賽の目切り、ソーセージは輪切りにします。

鍋に水を入れて、根菜から先に水から煮込み全ての材料を入れます。

野菜が柔らかくなったら、溶き卵を回し入れてコンソメを入れ塩、こしょうで味を調えたら完成です。

ポイント

寒い日にピッタリな野菜たっぷりスープです。
コンソメで味が薄い場合は塩を入れて味の調節をしてください。
溶き卵はスープに少しずつ入れ、都度沸騰させるのがポイントです。