ナスと豚肉のみぞれ煮

材料（2人分）

作り方

ナスは斜め切り、豚肉は食べやすい大きさにカットして片栗粉を全体にまぶします。大根はおろしておきましょう。

鍋にサラダ油をしき、ナスと豚肉を炒めます。

②が完成したらめんつゆと水を加え5分煮ます。

最後に大根おろしを加えて5分煮たら完成です。

ポイント

ナスが油をよく吸うので、サラダ油は気持ち多めに入れましょう。
めんつゆで味が濃いかな？と感じるかもしれませんが
大根おろしが入るので、少し濃いめ位がちょうどいい味付けになります。