豚の角煮

材料（2人分）

作り方

豚バラ肉を食べやすい大きさにカットしてフライパンで焼き目を付けます。

お肉が浸るくらいの水を入れた鍋に★の材料を入れて20分煮た後に半日ほど放置して脂を浮かせて取り除きます。

圧力鍋に②の肉と☆の材料を全て入れて20分加圧して完成です。

ポイント

しょうがとにんにくはチューブでもOKです。
少し時間はかかりますが、下茹でをした肉を脂抜きすることで
余分な脂が落ちてあっさりと食べることができます。